Carnicerķa Fco. Javier Pola
  Recetas de Adobos.
 
Adobos para Carne.

RECETA:


INGREDIENTES:

- 1 vasito pequeño de vino blanco
- 1/2 cabeza de ajos
- 1 pellizco de canela
- 1 pellizco de pimienta en polvo
- 2 cucharadas de pimenton
- 2 o 3 hojas de laurel
- Perejil
- Oregano o tomillo (a gusto)
- Medio vasito de aceite de oliva
- Sal

PREPARACION:

En un mortero, machacar los ajos y ponerlos en un cuenco grande. Ir agregando el laurel, el oregano y tomillo, la pimienta, pimenton, canela, el aceite y el vino, el perejil y sal. Remover y verter la carne, mover y dejar en el frigorifico 2 dias, removiendo de vez en cuando. A los 2 dias, sacar y escurrir la carne y congelar o freir y guardar con el aceite de freirla bien cubierta, asi se conserva bien hasta que se necesite.
 
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